fbpx
Thaise Groene Curry met Kip (Geng Kheaw Waan Gai)Eten en drinken Ontdek Thailand 

Thaise Groene Curry met Kip (Geng Kheaw Waan Gai)

“Wat eten we vanavond? Thais? Oke, maar welk gerecht dan?” Als die vraag gesteld wordt zijn er altijd een paar gerechten die je meteen binnenschieten.  De thaise Groene Curry met Kip (Geng Kheaw Waan Gai) is er daar een van. Een gerecht dat niet zo heel moeilijk is om te bereiden. En ook snel op tafel staat.  

Hoofdgerecht

Gereed binnen 30 minuten

Recept voor 4 personen

Ingrediënten:

  • Kipfilet: 500 gram
  • Maïskolfjes Jong: 125 gram
  • Witte Aubergine (eggplant): 125 gram
  • Kokosnootmelk: 500 ml (meer = minder pittig)
  • Rijstolie: 2 eetlepels
  • Groene Curry Kruidenpasta: 2-3 eetlepels (meer=pittiger)
  • Vissaus: 2 eetlepels
  • Palmsuiker: 2 eetlepels
  • Lange rode chili, (Thaise) basilicum en citroenbladeren (optioneel)
  • Jasmijnrijst

Thaise Groene Curry met Kip (Geng Kheaw Waan Gai)

Bereidingswijze Thaise Groene Curry met Kip

Verhit olie in een wok of braadpan en gebruik daarbij een hoge temperatuur. Als de olie op temperatuur is, voeg dan de groene curry kruidenpasta toe.

Roerbak gedurende een korte tijd en voeg dan alle kip toe. Verhit de kip gedurende 2 à 3 minuten en voeg daarna de aubergine (eggplant) en de maïskolfjes toe.

Roerbak het geheel gedurende 3-5 minuten en voeg dan alle kokosnootmelk toe. Verlaag meteen de temperatuur van de kookpit en voeg de vissaus en palmsuiker toe.

Blijf roeren en proef de currysoep. Indien het zouter mag, voeg dan extra vissaus toe en overweeg om extra palmsuiker te gebruiken als het zoeter mag. Mocht de curry te pittig zijn, voeg dan extra kokosmelk toe en proef het resultaat.

Laat het sudderen totdat alles gaar is. Voeg optioneel lange rode chili, (Thaise) basilicum en citroenbladeren toe en roer het nog eens goed door.

Serveer het in kommetjes met daarbij op een bordje gestoomde jasmijnrijst (pandanrijst).

Deze ingredienten kun je online bestellen:

  • 1x Groene Curry Kruidenpasta 50gram +€0,55
  • 1 x Vissaus 200ml +€0,99
  • 1 x Aubergine Wit 454gram +€2,10
  • 1 x Maïskolfjes (15-17 stuks) 425gram +€1,85
  • 1 x Kokosmelk 16% Vet 1L +€2,85
  • 1 x Palmsuiker 225gram +€1,70
  • 1 x Thai Jasmijnrijst 1KG +€3,50
  • 1 x Rijstolie 1L +€4,95

Om te bestellen klik hier:  http://nl.godeli.eu/thai/recepten/groene-curry-met-kip

Lees ook

Leave a Comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: