Tags: recept

Thaise toppertje: Kaeng massaman

Kaeng massaman is een heerlijke curry die oorspronkelijk uit het zuiden van Thailand komt, van oudsher een moslimregio. De naam stamt van het woord ‘Musulman’, ofwel ‘moslim’. Het wordt gewoonlijk bereid met rundvlees, kip, eend of tofu. Kenmerkend aan deze curry is het gebruik van kokosmelk, noten, aardappels en laurierblad. Het is een gerecht waarvoor je…